اكواب كريمة الماسكربوني بالفراولة

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ المقادير: 2 صفار بيض ١/٤ كوب سكر 500 جم جبنة ماسكاربون (2 كوب) 2 كوب كريمة خفق 1 م ك فانيلا فراولة، انصاف ملاحظات: -السكر يجب ان يذوب تماماً في صفار البيض. -صفار البيض لا يعتبر نيء تماماً لانه تجاوز درجة حرارة ٨٤ مئوية. -يجب ان توضع كريمة الماسكربون في الثلاجة لساعه على الاقل. -يُفضل ان توضع الاكواب في الثلاجة لساعه ايضاً قبل التقديم حتى تتماسك الكريمة. -يُمكن استبدال الفراولة بأي فاكهة اخرى. Mascarpone Cream Strawberry Cups: Ingredients: 2 egg yolks 1/4 cup sugar 500 gm mascarpone cheese 2 cups whipping cream 1 tbsp Vanilla extract Strawberries, halved Method: -Separate the egg whites from egg yolks -Whisk the egg yolks with the sugar in a double boiler until all the sugar dissolves and the the eggs thickens, then transfer to a bowl. -Add the mascarpone cheese to the the egg mixture and then add the vanilla extract and mix that until it turns smooth -In a clean bowl, whisk the cream until stiff peaks. -Add the heavy cream to the egg and mascarpone mixture and fold. -Chill in the fridge for at least an hour. -Cut the strawberries in half and place one layer in the cups as shown in the video. -Pour in the mascarpone cream until it covers the strawberries then repeat. -Chill for another our, garnish with brown sugar and fresh mint and serve.

Category