مامونية و شعيبيات أطيب فطور حلبي عريق بطريقة ناجحة و طعم رائع شي نظم

طريقة المامونية .. كأس سميد وسط او خشن.. كأسين سكر .. 4 كؤوس ماء .. سمنة .. ماء زهر و فستق حلبي و قرفة و قشطة للتزيين .. منحمص السميد بالسمن و ليبلش يتحمر شوي و بطنجرة تانية منغلي المي و السكر و منضيف السميد المحمص للماء المغلي و منضيف عليه ملعقتين كبار ماء زهر منتركو يغلي لنشوف بلشت تفتح السميداية منطفي النار و منخليه مغطى شوي و عند التقديم منزين الطبق بالقرفة و الفستق الحلبي و القشطة و الف صحة و هنا .. طريقة الشعيبيات ..استخدمت البات فوييتيه او بالانكليزي باف باتيسري و الحشوة هي الجبنة الايطالية ريكوتا .. و لازم البات فويتييه ما تكون مدورة و رقيقة خاصة بالتارت استخدموا نوعية بتجي مربعة و سميكة منرق العجين شوي لتعطينا 6 قطع و منحشيها و منسكر الزاوبة عالزاوية و حاولوا ما كتير تكبسوا هالاطراف مشان نحصل على التوريقة المطلوبة مندخلون عالفرن و منحط سمنة فوق كل قطعة و بس تحمر منحطلا القطر الي هو عبارة عن كأس ماء و كأسين سكر و بس يغلوا منضيف ملعقة عصير ليمون و ملعقتين ماء زهر و الف صحة الموسيقا ../watch/4ym_SrhXKKkX_ صفحتنا على الفيس بوك ..https://www.facebook.com/ShiNazem/

Category