طريقة تحضير سمكة حرة بيروتية Best Spicy Lebanese Fish (samkeh harra) Recipe

Follow me on: Facebook page: Suha's Dishes YouTube channel: Suha's Dishes Instagram account: Suha's Dishes مقادير السمكة الحرة: 1 سمكة كبيرة (3 كيلو) النوع الذي تفضلونه 3 او 4 ملاعق صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة ونصف كمون 1/2 كوب زيت زيتون 1 بصلة مقطعة لوضعها في جوف السمكة مقادير الصلصة: 1/4 كوب زيت زيتون 1 كوب (125 غرام) بصل مفروم 8 فصوص ثوم مهروسين مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 فلفل اخضر حار مفروم (ممكن اكثر حسب الرغبة) 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة 1 كيلو بندورة ( طماطم) مقشرة ومفرومة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب رب البندورة (معجون الطماطم) 1 كوب ماء 2 ملعقة طعام عصير الليمون الحامض. حرارة الفرن: 200 درجة C او 400 درجة F للتزيين : شرائح ليمون حامض _ كزبرة خضراء _ صنوبر محمص. Spicy Lebanese fish ingredients: 1 large whole fish (3 kilo or 6.5 pounds) (any kind (I used kampachi) 3 to 4 tsp salt 1/2 tsp black pepper 1/2 tsp cayenne pepper 1 tsp garlic powder 1 tsp paprika 1 1/2 tsp cumin 1/2 cup olive oil 1 whole medium onion cut into 6 pieces to stuff the internal cavity of the fish. Fish sauce ingredients: 1/4 cup extra virgin olive oil 1 cup (125g) finely chopped onion 8 cloves minced garlic + 1/2 tsp salt 1 jalapeno pepper, finely chopped or more if desired 1 bunch cilantro, finely chopped 1 kilo (2 pounds) peeled and finely chopped tomatoes 1/4 cup tomato paste 1 cup water 2 tbsp lemon juice Bake the fish in 200 degrees C or 400 degrees F oven for 1 hour covered, then broil for 10 minutes uncovered. For garnish: sliced lemon, cilantro and roasted pine nuts. #spicyfish #bakedfish #suhasdishes #wholebakedfish #wholefish #fish #bakedfishrecipe #kampachifish #bakedkampachifish #instafood #lebanesefishrecipe #fishdinner #bestbakedfish #samkeharra #lent

Category