Tomato & Cheese Pan Pizza | Pan Pizza | پیتزا گوجه تابه ای سرآشپز گلریز | پیتزای گوجه تابه ای

Tomato & Cheese Pan Pizza | Pan Pizza | پیتزا گوجه تابه ای سرآشپز گلریز | پیتزای گوجه تابه ای Pitza Gojeh Tabei پیتزا گوجه فرنگی پیتزای گوجه تابه ای [See Also Our Other Cooking Videos]: Youtube: /Ashpazi890m/videos Youtube : /PersianFusionCuisine/videos ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ Tomato & Cheese Pan Pizza | Pan Pizza | پیتزای گوجه تابه ای سرآشپز گلریز | پیتزا گوجه تابه ای Ingredients 1 tablespoon (15 ml) olive oil , plus more for brushing 1 pound (454 g) fresh pizza dough, store-bought or homemade ½ cup (120 ml) tomato sauce, or pizza sauce 4 ounces (113 g) fresh mozzarella cheese, cut into 8 slices 2 ripe tomatoes, cocktail, Campari or Roma, about ten ¼-inch thick slices 10 fresh basil leaves kosher salt, as needed for seasoning black pepper, as needed for seasoning Instructions If using store-bought pizza dough, allow to sit at room temperature for 30 to 45 minutes. Place oven rack in the center position and preheat to 475ºF (246ºC). Place a 12-inch cast iron skillet in the oven to heat. Lightly flour a work surface, the dough, and the rolling pin. Roll dough out into a 12-inch circle. Carefully remove the skillet from the oven and place on a heat-safe surface. Add olive oil to the skillet and use a paper towel to evenly spread into the pan. Carefully add the pizza dough to the hot skillet, spreading the edges into the corners. Lightly brush olive oil on the edges of the crust. Bake the pizza dough for 3 minutes. Remove from the oven and evenly spread the pizza sauce over dough. Place the cheese evenly on top of the sauce. Place the tomatoes evenly over the cheese. Bake the pizza until the bottom is golden brown and crispy, 10 to 12 minutes. Sprinkle with salt and pepper and place the basil leaves evenly across the top. Notes Parbaking the dough separately can be omitted by topping the pizza and baking until the cheese is melted, about 12 to 14 minutes. Allow the pizza to sit in the pan for 5 to 10 minutes before serving to allow the dough to finish cooking throughout. Extra slices can be kept in the skillet to keep the crust crispy and warm until ready to eat the next piece. ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ مواد لازم پیتزا گوجه فرنگی گوجه فرنگی تازه رنده شده و نرم ۱۵ عدد پیاز رنده شده نرم ۲ عدد کنسرو قارچ یا قارچ تفت داده شده خرد شده ۱ لیوان فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۱ عدد روغن زیتون ۱/۴ لیوان سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری آب ۴ قاشق غذا خوری نمک ۱.۵ قاشق چای خوری پودر آویشن کمی پودر ریحان خشک کمی شکر ۱ قاشق چای خوری پنیر موزارلا (موتزارلا) ۲ لیوان زیتون سیاه به مقدار لازم طرز تهیه ۱ روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز نرم شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید ۲ فلفل دلمه را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید ۳ قارچ‌های خرد شده را اضافه و به مدت یک دقیقه تفت دهید ۴ گوجه فرنگی رنده شده، نمک و شکر را به مخلوط اضافه کنید و به مدت ۵ الی ۷ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا اینکه تمام گوجه فرنگی‌ها آب بشوند ۵ پودر ریحان، پودر آویشن و یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و مواد را به مدت یک دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید. ۶ در آخر ۴ قاشق غذاخوری آب را اضافه کنید و هم بزنید سپس مواد آماده شده را کنار بگذارید. ۷ خمیر آماده شده را روی یک سینی که آرد پاشیده اید با وردنه باز کنید و سپس به شکل دلخواه و به صورت مربع یا مستطیل ببرید. ۸ سینی فر را چرب کنید، آرد بپاشید و خمیر را در سینی بگذارید. از مواد آماده شده به مقدار لازم روی خمیر بریزید و روی آن را با یک قاشق صاف کنید، به طوری که تمام سطح خمیر را بپوشاند. ۹ سینی را در فر که از قبل گرم کرده‌اید بگذارید و پیتزا را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که خمیر پف کند. ۱۰ پیتزا را از فر خارج کنید، روی آن را پنیر بپاشید و زیتون سیاه بگذارید. ۱۱ سینی را به مدت ۱۰ دقیقه یا تا وقتی که روی پنیر طلایی رنگ شود در فر بگذارید. بقیه خمیر را می‌توانید به همین طریق درست کنید. 🌟 نوش جان - Bon apetit 🌟 #Ashpazi890m #Ashpazi #آشپزی

Category