Recette riz aux fruits secs- روز ازعر بالفاكية بالعلوش
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*** ingrédients : ***
Les fruits secs que j'ai utilisé:
- 1 Cuillère a soupe de beurre
- 120 gr d'amande
- 40 gr de pignons de pin
- 35 gr de pistache
- 90 gr de noix de cajou
- 35 de noix
- 30 gr de noix de pécan
- 100 gr de raisin sec
Pour la sauce:
Avant de commencer n'oubliez pas de mettre de l'eau a bouillir sur le coté pour l'utiliser après.
- Huile d'olive classique
- 1 kg Viande de mouton
- 1 Oignon coupé finement
- 2 battons de cannelle
- Quelques clous de girofle pas moins de 10
- 1 Cuillère a soupe de curcuma
- 1 cuillère a café de poivre noir moulu
- 1 cuillère a café généreuse de sel
- 1 cuillère à café d'ail
- Une pincé de safran
- 500 gr de riz + 3 verre d'eau
j'ai utilisé ce riz. 👇
http://www.walmart.com/ip/Rico-Parboil/116475967
La température du four 350°F/ 180°C
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المقادير
*** المكونات: ***
الفواكه المجففة التي استخدمتها:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 120 غرام لوز
- 40 غرام من الصنوبر
- 35 غرام من الفستق
- 90 غرام من جوز الكاجو
- 35 جوز
- 30 غرام من جوز البقان
- 100 غرام من الزبيب
للصلصة:
قبل البدء ، تذكر وضع بعض الماء المغلي على الجانب لاستخدامه بعد ذلك.
- زيت زيتون كلاسيكي
- 1 كغ من لحم الضأن
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 أعواد قرفة
- عدد من القرنفل لا يقل عن 10
- 1 ملعقة كبيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة ثوم
- قليل من الزعفران
- 500 غرام أرز + 3 أكواب من الماء
درجة حرارة الفرن 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية
*** almakawnat: ***
وصفات الخبز.
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