Всех, кто поддерживает войну россии в Украине прошу освободить мой канал. Можете писать мне, можете не писать. У меня на вас стойкий иммунитет с 2014 года.
Друзья, предлагаю Вам рецепт яблочной шарлотки из цельнозерновой и ржаной муки. Обычную, традиционную шарлотку, где используется пшеничная мука высшего сорта, я пекла тысячу раз. Но такую шарлотку нельзя есть моему мужу-диабетику. Я решила испечь в этот раз пирог для него. Муку высшего сорта я заменила на цельнозерновую и ржаную муку, сахар на стевию. Пирог у меня получился, но не такой, как ожидали. Мне пирог понравился, а мужу не очень. Пыталась ему объяснить, что цельнозерновая и ржаная мука более тяжелая, грубая, поэтому пирог не будет таким рыхлым, как всегда я пекла. Но этот пирог более полезен для питания диабетика. А Вы как считаете?
Попытаюсь в следующий раз поменять пропорции муки и добавить сдобу. Но это уже будет не шарлотка. Количество подсластителя я угадала, пирог был сладким.
Ингредиенты:
1. Яблоки - 700 гр
2. Мука ржаная - 70 гр
3. Мука цельнозерновая - 100 гр
4. Стевия - 1 ст.л
5. Соль - щепотка
6. Корица - 1 ч.л
7. Сода - 1/2 ч.л
8. Яйца небольшого размера - 4 шт
9. Масло подсолнечное - 2 ст.л
Если тесто окажется густоватым, можно добавить две ложки молока или сметаны.
Время выпечки 40 минут при 180 градусов. В Вашей духовке цифры могут быть другие.
1. Просеиваем в миску цельнозерновую и ржаную муку.
2. Добавляем одну столовую ложку с горкой стевию
3. Добавляем щепотку соли.
4. Добавляем соду.
5. Добавляем корицу.
6. Перемешиваем сухие ингредиенты.
7. В смесь вбиваем яйца и хорошо перемешиваем. Если тесто будет густым, добавить пару ложек молока или сметаны.
8. Яблоки моем, разрезаем, удаляем сердцевину и измельчаем на кусочки среднего размера.
9. Форму застилаем пергаментной бумагой. Я смазала ее еще растительным маслом, посыпала мукой.
10. Яблоки плотно укладываем в форму.
11. Сверху на яблоки перекладываем тесто, разравнивая его ложкой.
12. Выпекаем пирог в нагретой до 180 градусов духовке 40 минут
13. Подаем пирог в теплом или холодном виде.
Category
Show more
Comments - 26
Related videos for Еда для диабетика | Яблочный пирог типа шарлотки из ц/з и ржаной муки. Два мнения на один рецепт.: